lunes, abril 30, 2012

Regímenes de alto riesgo

Regímenes de alto riesgo

Endocrinos gallegos alertan de las graves consecuencias de la última 'dieta milagro' en la que la gente se alimenta por la nariz con una sonda, similar a la de enfermos en coma

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Una mujer comprueba su peso en una báscula. / la opinión
Una mujer comprueba su peso en una báscula. / la opinión 

Se alimentan durante las 24 horas del día a través de una sonda que introducen en la nariz -similar a la que se utiliza en enfermos en coma o que no pueden comer por sí solos- bajo la falsa promesa de perder un 10% de su peso en solo diez días. La bautizada como dieta KE es uno de los últimos 'regímenes milagro' de moda. Endocrinos y nutricionistas gallegos alertan de que es ineficaz y de sus graves consecuencias para la salud como problemas en el riñón, deshidratación o cambios en el metabolismo

ÁGATHA DE SANTOS | A CORUÑA El éxito que en Estados Unidos está teniendo la nutrición enteral como método para adelgazar ha vuelto a poner sobre la mesa los riesgos de las denominadas dieta milagro. Bautizada como dieta KE (Ketogenic Enteral), este método promete una pérdida del 10% del peso en 10 días, alimentando al paciente a base una solución de aminoácidos, vitaminas y minerales a través de un tubo nasogástrico que ha de llevar puesto 24 horas al día durante todo el tratamiento. A pesar de su aparatosidad, sin embargo, no es más que una vuelta de tuerca de las dietas cetogénicas, destinadas a generar una situación de cetosis similar a la del ayuno, como las ya famosas Atkins, Dukan, Stillman, Weigth-Watcher y South Beach, entre otras. Tampoco es un "invento estadounidense", ya que se practica en Europa desde hace varios años. Sin ir más lejos, la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (Seedo) salía hace un mes a la palestra para advertir sobre los graves peligros de este método después de que una conocida clínica de cirugía estética barcelonesa la incorporase a sus servicios prometiendo una pérdida de peso de entre 3 y 15 kilos en 24 días.

Albert Godoy, vicepresidente de la Seedo califica este método de "aberración" y recuerda que no hay ningún estudio científico que avale ni su eficacia ni su seguridad, mientras que son muchos los riesgos a los que se expone el paciente, especialmente si tiene ya algún problema de salud de base. "Introducir un tubo por la nariz que tiene que pasar por la garganta hasta el intestino delgado puede conllevar complicaciones en el paciente. Es el método que tenemos para que personas que no pueden alimentarse a causa de una enfermedad. Independientemente de que se trate de una dieta cetogénica, que se publicite este método de nutrición diciendo que te va a dejar guapísimo nos parece una frivolidad", sostiene este facultativo.

Godoy asegura que la nutrición enteral es un método agresivo, innecesario para los objetivos que alcanza. "Este tipo de dieta no evidencia que sea superior a una convencional y entra en la parafernalia de las dietas milagro", insiste el especialista.

En este sentido, el endocrino gallego Ricardo García-Mayor sostiene que la dieta KE no es efectiva. "Es poco ambiciosa respecto a la pérdida de peso ni tan siquiera a corto plazo", asegura. Tampoco, una novedad. "Cualquier dieta que restringe de forma importante la ingesta de hidratos de carbono da lugar a la producción de cuerpos cetónicos por parte del hígado como producto de la combustión parcial de las grasas en ese órgano. El aumento de los cuerpos cetónicos quita el apetito y esta es la base de la famosa dieta Atkins, por ejemplo", expone el especialista gallego.

Según García-Mayor, cualquier dieta cetogénica provoca deshidratación, que afecta principalmente al riñón. "Al ser dietas desequilibradas en cuanto a los principios inmediatos producen deficiencias de todo tipo. El hígado se ve forzado a producir glucosa por vías alternativas a la glucogenolisis, la neoglucogénesis, para lo que el organismo utiliza proteínas (músculo) y grasa", sostiene.

El endocrino asegura que lo recomendable para perder peso y mantenerlo después es acudir al especialista para someterse a una evaluación que determine qué factores causan el aumento de peso. "Para quien requiera perder peso y mantener el perdido no son válidas ninguna de las dietas rápidas que como su nombre lo indica son rápidas tanto para perder como para recuperar el peso perdido", afirma.

Amil López Viétez, nutricionista gallega, advierte además de que las llamadas dietas milagro modifican el metabolismo, relantizándolo, y que es la razón que explica que si estas dietas son habituales pierdan efectividad

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Rodrigo González Fernández
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Corporate Social Responsability

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España se mira en Dinamarca y Alemania

España se mira en Dinamarca y Alemania

 
Publicado el 19-04-2012 a las 12:22 por A. Medina [Fotonoticia]
 
Vincular responsabilidad con crecimiento, competitividad y confianza son algunos de los elementos fundamentales que deben servir de inspiración al futuro Plan de Acción de RSC de España. Países como Alemania y Dinamarca ya han hecho los deberes, diseñando estrategias que pueden servir de ejemplo al Gobierno español.

La organización Forética ha elaborado un informe sobre los Planes nacionales de RSE de varios gobiernos europeos. El pasado octubre, dentro de su Estrategia de la UE sobre responsabilidad social de las empresas hasta 2014, la Comisión Europea invitaba a los Estados miembros a elaborar o actualizar para mediados de 2012 sus planes para promover la sostenibilidad dentro de la Estrategia Europa 2020.

El objetivo de Forética es que las estrategias europeas ya desplegadas por otros países en esta materia, junto a la experiencia española de los últimos años (reflejada en iniciativas como el Consejo Estatal de RSE de 2008 o la Ley de Economía Sostenible de 2011), sirvan de inspiración al Gobierno español para desarrollar el Plan Nacional.

Para ello, el estudio recoge 25 ejemplos de buenas prácticas, implementadas fundamentalmente en los Planes de Acción de Alemania, Dinamarca, Holanda y Suecia, aunque recoge también actuaciones de Noruega, Reino Unido y Gales. Las medidas se reparten en siete áreas, incluidas en la estrategia comunitaria, destacando en cada una de ellas una gran idea.

En el área de transparencia y reporting, esa gran idea corresponde a Dinamarca. El Parlamento danés aprobó en 2008 que las 1.100 mayores empresas del país debían incluir información sobre sus políticas, actuaciones y resultados en materia de RSE en los informes anuales. El 97% de los grupos daneses cumplieron con el requisito de informar. De sus datos se extrajo que el 69% tenía una política de RSE, el 60% acciones concretas y el 37% informaron de los resultados. Holanda y Suecia también exigen a sus empresas informar de RSE.

Dinamarca es uno de los países analizados que aporta mayor número de ejemplos en el estudio, junto a Alemania. El país nórdico no sólo favorece la RSE vinculada a la innovación en las pymes, también realiza acciones de promoción en empresas e inversores para que desarrollen sus compromisos con la RSE relacionados con el negocio, acuñando el término business-driven social responsability. Este significa que las compañías consideran los retos sociales y ambientales como algo que impacta en sus operaciones.

Sello Made in Germany

En esta identificación de RSE y competitividad como factor de construcción de la empresa, la gran idea procede de Alemania, que considera que la RSE beneficia a la sociedad y es rentable para las empresas que la practican. Junto a un programa de coaching para pymes o un fondo de microcréditos para emprendedores sociales, habla del desarrollo de un plan para vincular la idea CSR-Made in Germany con la calidad de producto y sentido de la responsabilidad de la industria germana.

Alemania también menciona la formación de la RSE en la enseñanza secundaria y la universidad, y ha puesto en marcha distintas iniciativas en el ámbito de la coordinación interna y dimensión internacional de la responsabilidad social. En este campo, el Gobierno sueco ha nombrado un Embajador de la RSE para promoverla en las misiones comerciales y relaciones internacionales. Su embajada en China, por ejemplo, cuenta con un centro de promoción de la RSE.

El ejemplo de inversión socialmente responsable (ISR) es Noruega. Su fondo estatal de pensiones, el mayor del mundo, tiene una estricta política de inversión ética. El Gobierno emite todos los años un informe que incluye la lista de empresas y deuda pública de los países en los que invierte y la posición que adopta el fondo en las votaciones de las juntas de accionistas. A través de un mapa interactivo, es posible conocer las compañías y países en los que invierte.

Mientras países como Alemania, Dinamarca o Reino Unido dan pasos en informar al consumidor sobre las actividades responsables de las empresas y sus productos, uno de los principales puntos a abordar son las compras públicas y la cadena de valor.

Compras públicas sostenibles

En esta línea, el estudio de Forética destaca las actuaciones de Alemania, Dinamarca, Suecia y Gales, que estableció en 2008 un sistema de valoración basado en criterios sostenibles para ayudar a los organismos públicos a evaluar licitaciones y contratos. Pero el gran ejemplo es Holanda que hace dos años estableció que todos los procesos de contratación pública se regirán por criterios sociales y ambientales en 2015. El Gobierno ha publicado guías con las especificaciones de productos y servicios y un manual de compras sostenibles.

Forética también incorpora en su estudio ocho sugerencias o recomendaciones a incorporar en el futuro Plan español de RSE. Entre ellas figuran el fomentar la responsabilidad vinculada al crecimiento y la competitividad (siguiendo los ejemplos de Alemania o Dinamarca), impulsar la transparencia de aspectos sociales, ambientales o de buen gobierno, promover la RSE en las Administraciones y empresas públicas o la ISR. Se suman incrementar el conocimiento de la RSE en empresas y ciudadanos, mejorar la reputación de España y sus organizaciones y establecer mecanismo de coordinación de las políticas RSE de los ministerios con las de las comunidades y la sociedad.

Para Germán Granda, director general del Forética y responsable del estudio junto a Tomas Sercovich, "un plan de acción de RSE en España supone la oportunidad de capitalizar sobre los avances logrados y fijar nuevos objetivos que respondan a las necesidades de un mundo glolizado en el siglo XXI; un mundo con desafíos en la creación de empleo, retos ligados al cambio climático y la escasez de recursos o una sociedad envejecida".


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Rodrigo González Fernández
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